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清凉甜品豌豆慕斯

发布时间:2020-03-04 19:28:29 阅读: 来源:电热圈厂家

清凉甜品豌豆慕斯

清凉甜品豌豆慕斯 美食杰

豌豆不仅可以用来炒菜或者做菜,也可以用来做甜品慕斯,翠绿的甜品,口味清淡,味蕾上层次分明,吃到嘴里清凉美味。

【豌豆慕斯】

主料:豌豆100g、吉利丁粉10g、淡奶油200g、牛奶80g、糖30g、朗姆酒10g、柠檬汁5g 、

辅料:豌豆泥80g、吉利丁粉3g、饼干100g、黄油10g、

步骤:

1.豌豆放入锅中煮熟

2.吉利丁放入冷开水中泡软

3.牛奶、豌豆放入料理机中,打成泥

4.饼干放入保鲜袋中,压碎

清凉甜品豌豆慕斯

5.黄油化开倒入饼干中拌匀

6.模具外面包上锡纸

7.将饼干碎放入,压实

8.淡奶油、糖放入碗中,打发至不可流动,倒入100克豌豆泥,拌匀

清凉甜品豌豆慕斯

9.泡软的吉利丁隔热水加热,变成吉利丁水

10.再将吉利丁水,倒入奶油糊中,加入朗姆酒、柠檬汁拌匀

11.倒入模具中,然后再放入冰箱冷藏3小时。

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