西红柿蛋汤简单做法

西红柿蛋汤是一道简单又美味的家常菜，以西红柿和鸡蛋为主要材料。它口感鲜美，酸甜适中，可以作为汤品或主食搭配米饭食用。

制作西红柿蛋汤的材料有西红柿、鸡蛋、盐、香菜等。制作过程简单，只需要几个步骤就可以完成。

首先，准备好所需的食材。将西红柿洗净切成小块，打入鸡蛋并打散备用。香菜可以洗净切碎备用。

接下来，加热一些食用油，烧热后加入西红柿。翻炒一段时间，直到西红柿变软。如果你喜欢汤更加酸甜，可以在西红柿炒软之前加一些白糖。

炒软的西红柿会释放出酸味，此时可以加一些水，大约是西红柿的两倍。然后，将水煮沸。

当水煮沸时，慢慢地加入打散的鸡蛋。可以用筷子搅拌鸡蛋，使其均匀地分散在汤中。再加入适量的盐，根据个人口味调整。

搅拌后，可以继续煮一会儿，直到鸡蛋熟透即可。这个过程不需要太长时间，大约2-3分钟就可以了。

最后，加入香菜作为装饰和调味。关火后，用碗盛出即可。

西红柿蛋汤制作完成后，色泽鲜艳，香味扑鼻。汤汁酸甜可口，入口滑***蛋和西红柿的结合也让口感更加丰富。

除了以上的制作方法，也可以根据个人口味添加一些其他的调料，如葱姜蒜等，以增加风味。或者加入一些肉类，如瘦肉丝、火腿丁等，增加汤的丰富度。

西红柿蛋汤的制作过程简单，所需的材料也容易获得，适合家常烹饪。不仅味道好，而且营养丰富，富含维生素C和蛋白质。不少人在寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的西红柿蛋汤，暖胃又暖心。

下次你想做一道简单又美味的汤，不妨尝试一下西红柿蛋汤吧！无论是懒人还是新手厨师，都能轻松完成，享受美食的乐趣。