白菜瘦肉汤的做法

白菜瘦肉汤是一道简单又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我将介绍一下白菜瘦肉汤的做法。

准备材料：

1. 新鲜的白菜一颗

2. 瘦猪肉适量

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 食盐适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成小块，备用。

2. 瘦猪肉切成薄片，然后用适量的料酒腌制10分钟，以去腥味。

3. 锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，烧开后将瘦肉片放入锅中焯水，煮至肉片变色。

4. 捞出焯水后的瘦肉片，用冷水冲洗干净，去掉表面的油腻。

5. 清水重新烧开，将焯水后的瘦肉片放入锅中，煮至瘦肉变熟。

6. 另取一锅加入适量清水，将切好的白菜块放入锅中，大火烧开后改小火煮5分钟。

7. 白菜煮至变软后，将煮熟的瘦肉片放入锅中，继续煮1分钟。

8. 最后，加入适量的食盐调味，煮至汤色浓郁，即可关火。

美味的白菜瘦肉汤就做好了！这道汤鲜美可口，营养丰富，白菜中富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，瘦肉则是良好的蛋白质来源。同时，这道菜肴也有助于消食健胃、清热消暑、滋阴养颜等功效，适宜各个年龄段的人食用。

可以根据个人口味的不同，加入一些调料或者配料，例如食用油、蒜蓉、辣椒油等，增添风味。此外，你还可以根据自己喜欢的口味适量增加或减少配料的比例，以满足自己的需求。

希望上述的白菜瘦肉汤的做法能对你有所帮助，快去尝试一下吧！