简单小蛋糕的做法

简单小蛋糕是一种容易制作且美味的甜点。下面是一种简单的小蛋糕的做法：

材料：

- 100克黄油

- 100克细砂糖

- 2个鸡蛋

- 100克面粉

- 1茶匙发酵粉

- 适量香草精

步骤：

1. 在一个大碗中，将黄油和砂糖混合在一起，搅拌直到变得轻柔和奶油状。

2. 一个一个地加入鸡蛋，每加入一个蛋搅拌均匀。

3. 将面粉和发酵粉过筛到碗中，慢慢地搅拌均匀。

4. 加入香草精，搅拌均匀。

5. 将预热至180°C的烤箱预热。

6. 准备蛋糕模具，可以选择纸杯蛋糕模具。

7. 将面糊倒入模具中，填满2/3模具即可。

8. 将模具放入烤箱烤约15-18分钟，或者用牙签**蛋糕中，如果牙签取出来干净，说明蛋糕熟了。

9. 取出蛋糕模具，待冷却后即可享用。

这款小蛋糕可以加入水果、巧克力酱等配料进行装饰。你也可以根据自己的口味选择自己喜欢的配料。同时，你还可以在面粉中加入少量可可粉，制作巧克力味的小蛋糕。

这个简单小蛋糕的做法适合初学者，不需要太多的时间和专业的烹饪技巧。你可以根据自己的口味和需求，加入不同的配料和装饰。无论是作为下午茶的点心，还是当作生日蛋糕，这款小蛋糕都能满足你的需求。尝试一下吧，享受制作和品尝美味的小蛋糕的乐趣！