蒸南瓜蛋糕的做法

蒸南瓜蛋糕是一道美味又营养丰富的糕点，它利用了南瓜的甜味和绵软口感，为人们带来了独特的美食体验。下面我将介绍一种简单的蒸南瓜蛋糕的做法，让您能够在家中也能轻松制作出美味可口的南瓜蛋糕。

材料：

- 300克南瓜

- 3个鸡蛋

- 150克细砂糖

- 200克低筋面粉

- 10克泡打粉

- 60克植物油

- 适量黄油（蛋糕模具使用）

步骤：

1. 准备工作：将蒸锅加热至水开后，备好一个适合蒸糕点的模具，并在模具内涂抹一层薄薄的黄油，以免蛋糕粘在模具上。

2. 处理南瓜：先将南瓜去皮切块，然后蒸熟至软烂。将蒸熟的南瓜块用勺子压成南瓜泥，备用。

3. 打蛋糊：取一个大碗，将鸡蛋和细砂糖倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀至糖完全融化。然后加入蒸熟的南瓜泥，继续搅拌均匀。

4. 加面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉一同过筛，倒入蛋糊中，轻轻搅拌至面粉完全融合，但不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。

5. 加油：在蛋糊中加入植物油，搅拌均匀至油完全融入蛋糊中。

6. 倒入模具：将搅拌好的蛋糊倒入预先涂抹黄油的蛋糕模具中，用刮刀将表面整平。

7. 蒸煮：将装有蛋糕糊的模具放入预热的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮25-30分钟，直至蛋糕完全熟透。

8. 取出冷却：蒸熟的蛋糕取出后，放置在架子上，让蛋糕自然冷却至室温后，用刀子轻轻将蛋糕从模具中取出。

9. 切块享用：将蛋糕切成适当的块状，即可享用美味的蒸南瓜蛋糕。

这个蒸南瓜蛋糕制作简单，口感细腻，口味醇香，香甜可口。南瓜含有丰富的维生素和纤维，能够增加蛋糕的营养价值，同时也增加了口感的丰富性。不仅适合作为早餐、下午茶或甜点，也是亲朋好友聚会时的美味佳品。希望您能够尝试制作这款美味的蒸南瓜蛋糕，并与家人朋友一同分享。