秋葵炒木耳的做法

秋葵炒木耳是一道美味又健康的家常菜品，秋葵的清脆和木耳的口感丰富相互搭配，非常美味。下面是秋葵炒木耳的详细做法。

所需食材：

- 秋葵10-12根

- 木耳适量

- 大蒜适量

- 姜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 鸡精适量

- 辣椒适量（如有需要可以酌情加入）

做法步骤：

1. 将木耳泡发，用开水浸泡20-30分钟，然后洗净，沥干水分。

2. 洗净秋葵，切断头部和尾部，剖开后切成1.5-2厘米宽的段。

3. 将姜切成末，大蒜剁成蒜蓉。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，放入姜末和蒜蓉炒香。

5. 加入木耳翻炒，稍微加入盐和鸡精调味。

6. 炒至木耳变软后，将木耳移到锅边，再次倒入适量的食用油。

7. 放入秋葵段，翻炒均匀，保持中火翻炒均匀，避免秋葵过熟。

8. 在翻炒过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，辣椒粉也可以根据个人口味选择是否加入。

9. 炒熟后，即可享用美味的秋葵炒木耳了。

这道秋葵炒木耳可以作为菜肴中的一道素菜，也可以作为荤菜的一道下饭菜品。秋葵的清脆与木耳的韧性相互碰撞，非常美味。此外，秋葵富含维生素C和膳食纤维，对人体有很多好处，木耳也是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，对人体健康有益。

希望通过这个做法，您可以尽情享受秋葵炒木耳的美味和营养。