百味鸡煲的做法

百味鸡煲是一道非常具有特色的广东菜，以其色香味俱佳而广受欢迎。下面就为大家介绍一下百味鸡煲的做法。

所需材料：

1. 鸡翅中500克

2. 冬菇适量

3. 干贝适量

4. 黄秧白菜心适量

5. 干贝菇适量

6. 蒜苗适量

7. 姜片适量

8. 老抽适量

9. 生抽适量

10. 香油适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡翅洗净，沥干水分备用。

2. 将冬菇、干贝、干贝菇用温水泡发，泡发过程中多换几次水，泡发至软化。

3. 将黄秧白菜心撕成小朵，蒜苗切段备用。

步骤二：炒鸡翅

1. 取一个炒锅，加入适量植物油，烧热后加入鸡翅翻炒至金**。

2. 加入姜片炒香，然后加入干贝、冬菇、干贝菇翻炒均匀。

步骤三：煲汤

1. 取一个大煲，加入适量清水，烧开后将炒好的鸡翅倒入煲中。

2. 加入适量的老抽、生抽，调味即可。

步骤四：焖煮

1. 将煲中的鸡翅焖煮20-30分钟，煮至鸡翅变得香烂。

2. 加入黄秧白菜心和蒜苗，再焖煮10分钟左右，使其入味。

步骤五：出锅

1. 出锅前加入适量的香油，搅拌均匀。

2. 用大碗盛出，撒上葱花、胡椒粉，即可食用。

百味鸡煲是一道口感鲜美、兼具滋补功能的菜品。其独特的做法和丰富的味道使其成为了很多人喜爱的一道家常菜。希望以上的介绍对您有所帮助。