面粉肉末饼的做法

面粉肉末饼是一道传统的中国菜肴，它的做法简单、味道美味，深受大家喜爱。下面我将为大家介绍一下面粉肉末饼的具体做法。

材料：

- 面粉：500克

- 肉末：300克

- 青葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 食用油：适量

- 水：适量

做法：

1. 面粉和水按照2:1的比例制成面团，揉匀后放置醒发30分钟。

2. 将肉末放入碗中，加入姜蒜末、酱油、盐、料酒、白胡椒粉调味，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 将葱切成末备用。

4. 面团擀成薄饼状，用刀切成适当大小的面片。

5. 在每片面片上涂一层肉末，然后撒上葱末。

6. 将面片对折，用手指捏紧封口。

7. 取一个平底锅，加入适量的食用油，将面饼放入锅中。

8. 将锅开小火，煎至两面金黄。

9. 在煎的过程中，可以用锅铲轻轻压住面饼，使得肉末更加熟透。

10. 待面饼两面金黄，肉末熟透后，捞出沥干油。

11. 鸡蛋打散，热锅凉油，煎鸡蛋。

12.将煎好的面饼放在盘子里，将煎鸡蛋放在上面。

面粉肉末饼的做法就完成了。这道菜肴口感酥脆，肉香四溢，既可口又营养，适合于任何人群食用。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主菜，都能为你带来美味的享受。